浙江省首个白酒生产技术和管理标准正式发布 cmc.cn

master · 发表于 2022-11-25 23:15

据浙江省绍兴市市场监管局消息，2022年11月，由诸暨市同山镇人民政府牵头，市质检院参与制定的省级团体标准《同山烧白酒生产技术和管理规范》正式发布，这也是浙江省首个省级白酒生产技术和管理标准。

该标准从“基本要求、原辅材料、生产工艺、技术要求”四大维度，构建了同山烧白酒生产技术和管理规范，为同山烧白酒产业规范生产和管理、优化酿制工艺技术提供了统一的标准依据，为推动同山烧白酒产业的传承和发展提供了技术支撑。

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